Ingredientes

• • 3 tazas de arroz Mi Rey
• • 2 cucharadas de aceite de oliva
• • 1 cucharada de mantequilla
• • 1 diente de ajo
• • 6 tazas de agua
• • 2 cubos de caldo de pollo
• • ½ cucharada de azafrán
• • ½ taza de arvejas
• • 1 pimiento rojo
• • Sal al gusto

Preparación

• Sofríe en mantequilla y aceite de oliva el pimiento y ajo picados. Adiciona el arroz Mi Rey, mezcla y cocina por un minuto. • Incorpora agua, sal, cubos de caldo de pollo, azafrán y arvejas.
• Cocina en fuego medio hasta que se evapore el agua. • Reduce el fuego al mínimo, tapa y cocina hasta que el grano de arroz se abra. Mezcla y sirve.