Ingredientes

• 2 cucharadas de mostaza marca Akí
• 4 tazas de chochos cocidos
• 1 taza de zumo de naranja
• ¾ de taza de aceite de girasol
• 2 latas de palmito rebanado
• 4 cucharadas de salsa de tomate
• 4 tomates riñón (2 picados y 2 para cocinar)
• 2 cucharadas de perejil liso picado
• 3 cucharadas de culantro picado
• 2 cebollas perla picadas y curtidas en limón
• ½ taza de zumo de limón

Preparación

• Cocina los tomates enteros en agua hasta que estén suaves y deja enfriar.
• Licúalos con la mostaza y cierne. Añade los demás ingredientes y refrigéralos en un recipiente por una hora. Sirve frío.