Ingredientes

• 4 plátanos verdes
• ¾ de taza de queso rallado
• Sal y aceite para freír al gusto
• Molde para empanadas

Preparación

• Cocina los plátanos verdes con sal. Cuando estén blandos, retíralos del fuego y májalos hasta obtener una masa. Rectifica sal. Toma una funda transparente, córtala por la mitad y estírala. Añade una porción de la masa en el centro de la funda y expande con un rodillo, hasta que la masa quede con forma de un disco delgado.
• En el molde para empanada incorpora la masa, en el centro añade el queso rallado y cierra los bordes. Prepara una sartén con abundante aceite caliente, fríe las empanadas hasta que estén doradas y sirve. ¡A disfrutar!