Ingredientes

• 3 rebanadas de tocino
• 2 paquetes de espárragos
• 1 cucharada mostaza Dijon
• Sal, pimienta y perejil al gusto

Preparación

• Pica el tocino en trozos pequeños y cocínalos en una sartén a fuego lento, revolviendo permanentemente para que no se queme. Deben quedarte dorados y crujientes. En la misma sartén donde cocinaste el tocino, agrega los espárragos picados a la medida que más te guste. Rectifica sal y pimenta.
• Cocina los espárragos por aproximadamente 10 minutos. Cuando estén listos, retira del fuego, mezcla con la mostaza Dijon y perejil finamente picado. Sirve.