Ingredientes

• 6 chorizos marca Akí cortados en rodajas
• 3 lonchas de tocino marca Akí picadas
• 1 lata de fréjol rojo marca Akí
• 1 cebolla perla mediana marca Akí picada
• 2 dientes de ajo marca Akí picados
• 1 papa grande marca Akí picada
• 1 lata pequeña de choclo dulce marca Akí
• Sal y pimienta marca Akí al gusto
• 2 cucharadas de perejil picado
• 2 tomates riñón maduros picados
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de harina

Preparación

• • En una olla grande cocina el tocino a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado. • Añade el chorizo y dora por ambos lados. • Retira del fuego y reserva. • En la misma olla, prepara un refrito con ajo y cebolla a temperatura media. Una vez que hayan dorado, agrega harina, sal y pimienta y mezcla. • Añade los tomates, fréjol en lata con su líquido, choclo dulce drenado, papas, tocino, chorizo, agua y pasta de tomate. • Cocina a temperatura alta hasta que empiece a hervir, y luego reduce la temperatura a mínimo. • Cubre la olla y cocina hasta que haya espesado y la papa esté cocida. • Al momento de servir espolvorea con perejil. • Sirve con arroz y maduros fritos.