Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 2 cucharaditas de jengibre
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharadita de almidón de maíz o papa
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 1 pizca de sal y pimienta

Preparación

• Corta las pechugas en tiras. Dóralas y reserva. Aparte, sofríe la cebolla, junto con el ajo. Cuando esté transparente añade el caldo, zumo de limón y jengibre rallado.
• Cocina hasta que hierva y adiciona el almidón diluido en una taza de caldo. Cuando espese, rectifica sal y pimienta. Sirve colocando las tiritas de pollo bañadas en la salsa y acompaña con algo arroz blanco y vegetales al vapor.